做面食时，量杯和面粉筛是必备的厨房工具。

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做面点时，面粉要过筛，可使面团更细腻
使用面粉筛过筛，可去除面粉中的多余颗粒
做蛋糕不沾手：面粉过筛，面糊搅拌时加几滴柠檬汁
做甜点时，糖和面粉混合后先过筛，避免结块
做面食：面粉和水的比例通常是1:1.5，揉成光滑面团。
做蛋糕前将面粉过筛，蛋糕更松软：去除粉粒，提高面糊细腻度。
做甜品时，糖和面粉混合后最好过筛，避免结块
使用面粉筛过筛，可以使烘焙食品口感更细腻。
做蛋糕前，将面粉过筛可提升口感
测量面粉需过筛，避免结块影响面团口感。

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