铲子买大勺，炒菜翻拌方便；买小铲，挖取调料或烘焙时使用。

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烹饪铲子种类多样，平底铲适用于翻炒，汤勺用于搅拌汤品。
如何在炒菜时保持锅铲干净，使用铲子背面翻炒
使用铲子挖坑时，应先用铲尖探测土壤硬度，以便于挖掘。
不同的菜肴可能需要不同大小的锅铲，比如炖汤用大铲，炒菜用中小铲。
炒菜时，锅铲通常用来翻动食物
避免油溅烫伤，炒菜时尽量用铲子翻动，少用勺子直接接触热油。
利用锅铲或筷子搅拌食物，减少翻炒次数
锅铲也可用于烘焙，比如制作蛋糕时搅拌面糊。
平底锅铲适合煎炒，汤勺则用于舀取汤汁
使用不粘锅时，尽量避免使用铁铲，改用木质或塑料铲子。

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