蒸包子时，包好后要静置片刻再上锅蒸。

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蒸包子时，蒸笼要放湿布，保持湿度，包子不易干裂；蒸好后稍等片刻再出锅，以防塌陷
烤面包时，表面撒些细砂糖，烤出来的面包表皮酥脆；蒸包子时，包好后要静置片刻让其发酵
蒸包子：面团发酵后包馅，上锅蒸15分钟，关火焖一会儿再出锅。
蒸包子：馅心饱满，包紧后上锅蒸熟
蒸完鱼后，静置片刻再揭盖，可避免蒸汽烫伤。
蒸包子时，包好后要二次醒发
制作包子时，包好的包子要放在蒸笼布上，避免直接接触锅底
蒸包子时皮薄馅足，可以冷水上锅蒸
蒸包子时，大火上锅，小火蒸熟防止破裂。
蒸面包，醒发好后直接放入蒸锅蒸熟。

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