用牙签在肉皮上扎小孔，可让肉质更嫩滑

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用牙签在肉皮上扎几个小孔，蒸出的肉质更嫩滑
用牙签在鱼身上扎几个小孔，可帮助蒸汽均匀渗透，让鱼肉更嫩滑。
用牙签在肉馅中扎洞，防止煮老：让空气进入，肉质更嫩滑。
烤鸡腿时，可用叉子在肉皮上扎几个小孔，让油脂流出，更嫩滑。
用牙签在肉串上扎孔，烤制更均匀
使用牙签在鱼肉上扎几个小孔，烤鱼时可以更入味。
用牙签在肉上扎孔，烤肉更入味：利于调料渗透。
用牙签在肉串上扎孔，可防止烤焦。
用牙签在鱼身上扎小孔可让鱼更快熟
烤鸡腿时，可以用牙签在鸡肉上扎小孔，帮助入味。

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