蒸馒头时醒发时间不宜过长，以防塌陷

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蒸馒头不塌陷：面团发酵好后，醒发时间不宜过长，上锅前轻轻拍打排气。
蒸馒头不塌陷：和面时加入适量白糖，醒发后馒头更结实不易塌。
蒸馒头不塌陷：和面时加入酵母，发酵后的面团揉光滑，醒发后蒸制不易塌底。
蒸馒头时，发酵时间不宜过长，否则馒头会发硬
制作馒头时，醒发时间不宜过长，以防发酵过度变硬。
蒸馒头时，面团发酵时间不宜过长
蒸馒头时，面团发酵要适度防止塌陷
制作馒头时，醒发时间不宜过长，否则会发得太大不易蒸熟。
蒸馒头时，面团发酵后要适当排气，以防成品塌陷。
做馒头时，醒发时间不宜过长，否则易发硬。

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