蒜蓉煸炒时，蒜末要用油爆香，提升香味

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蒜蓉的香味提升：炒菜前用油爆香蒜末，能增加菜品的香气。
蒜蓉西兰花，蒜末要用热油爆香
做蒜蓉西兰花，蒜末要用热油爆香
醋溜蒜蓉：大蒜切末，用热油爆香后加入醋和糖，快速翻炒均匀，蒜香味十足。
炒青椒时，可以先用油爆香蒜末提升香气。
蒜蓉爆香后炒菜，香味浓郁
用蒜蓉爆炒菜肴，提升香味。
使用蒜蓉酱提升海鲜菜肴香味，先将蒜末炒香再加入调料
蒜蓉酱用于爆炒或拌凉菜，能提升香味
用蒜蓉爆香能提升菜品香味

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