蒸饺子时，最好用蒸帘铺上湿布，防止粘连，饺子排列间距要适当均匀。

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蒸包子或饺子时，要先铺好湿布，防止粘底。
蒸饺子时，盖上湿布可以防止皮粘连
蒸包子或饺子时，要用屉布包裹，防止粘连。
如何用微波炉蒸饺子：先在蒸盘上铺一层湿布，饺子排列整齐，水烧开后转中火加热5分钟。
蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。
蒸饺时，先将蒸锅水烧开，再放入饺子，能避免粘连。
蒸饺前要先在蒸盘上垫一层湿布防粘
蒸饺子时，锅内加水，水开后放入饺子，能减少粘连。
蒸饺前在蒸盘上刷一层薄油，防止粘连，蒸好后稍等片刻再揭盖
蒸饺皮薄馅大，可用蒸笼屉布垫底防粘连。

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