使用菜刀时，刀刃与案板保持45度角可切出均匀的片状。

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使用菜刀时，保持刀刃与食物成45度角切削可以防止切伤
切菜时刀刃与食物保持45度角可以更省力
炒菜时刀刃与菜板呈45度角，易于断切
切姜片时，刀与板面呈45度角可以薄而均匀
切片时，刀与菜要保持45度角，切出的片形整齐
使用菜刀切蔬菜时，要保持刀刃与食材成45度角，这样更易断切
刀具使用技巧：剁肉前用湿布擦拭刀面，可以减少溅血；切蔬菜时刀与板面保持45度角，更易切割均匀。
切面包时，刀刃与面包成45度角，能轻松切割均匀
切菜时，刀与菜板保持45度角可以防止切伤

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