蒸锅使用前，要确保水已经沸腾，防止蒸汽冷凝滴落。

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蒸锅使用前要先擦干水珠，防止蒸汽滴入影响食物口感
使用蒸笼专用的湿布可以防止蒸汽滴落
做饭时，锅盖上滴一滴油，可以防止水蒸气凝结滴落。
蒸锅使用：加水量要恰当，避免蒸汽外溢，蒸食物时盖上锅盖以保持蒸汽浓度。
熄火后不要立即锁车，留扇窗户透气，防止车内蒸汽凝结冷凝水。
蒸笼要垫上湿布，防止蒸菜时水珠滴落影响口感。
锅盖上的蒸汽孔，可有效排出压力，防止锅炸裂；蒸锅使用后，及时清洁，防止积水垢积聚。
蒸饺时，冷水下锅，防止破裂。
冷却水箱盖要确保紧固，防止水分蒸发过快。
使用蒸锅前，先将水烧开，可使蒸汽快速均匀上升，缩短蒸制时间。

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