使用炒锅炒菜时，尽量使用木质或不粘手柄，避免高温烫伤

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使用炒锅时，尽量使用木质或不粘手柄的厨具
使用锅铲时，尽量用木质或硅胶材质，避免刮伤锅面。
使用不粘锅时，尽量避免使用铁铲，改用木质或塑料铲子。
炒菜时尽量不要让锅过热，避免高温下物质分解产生粘性。
使用不粘锅时，尽量用木质或塑料厨具，金属铲子可能会刮伤锅面。
炒菜不粘锅：使用不粘锅时，油温不宜过高，炒菜后立即清洗
使用非粘锅时，尽量少用铁铲翻炒，以防刮伤
炒菜时使用不粘锅，油温不宜过高，以防高温破坏涂层。
炒菜时尽量用中小火，避免高温导致锅底焦糊
炒肉时，尽量用中小火，避免高温导致锅底糊化，影响锅的使用寿命。

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