炖锅适合长时间熬制汤品，保持温度稳定

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炖汤时，选用砂锅，保温效果好，汤更醇厚：砂锅炖煮，火候控制好，能保持长时间的温度。
使用电炖锅炖汤，能自动保温，保持汤品温度。
炖汤时，保持锅盖微开，能帮助汤汁充分熬出。
使用砂锅炖汤，保温效果好，但需避免长时间高温炖煮。
预约炖汤：适合长时间炖煮的高汤或滋补品。
炖锅炖汤时，大火烧开后转中小火保持温度，可使汤更浓郁
炖锅适合长时间慢煮，保持食材原汁原味。
购买炖汤锅时，选择保温功能强的，可以长时间慢炖
使用砂锅炖汤，中途勿开锅盖，保持温度
选择合适的瓦罐或电炖锅，可自动保持适宜的温度。

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