煲仔饭时，饭粒要提前浸水，才能饱满且软硬适中。

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煲仔饭的秘诀在于先下饭后加水，保持饭粒饱满且软硬适中。
做煲仔饭，米要提前泡水，煮出来的饭粒饱满
煲仔饭选隔水炖，饭粒饱满且有锅巴
米饭要提前浸泡半小时，煮出的饭粒更饱满
电饭煲煮饭前先浸泡米粒15分钟，可缩短煮饭时间，让饭粒更饱满
使用电饭煲煮饭，提前清洗并浸泡米粒可使饭粒更饱满。
煲仔饭用瓦煲慢炖，米粒饱满，饭香浓郁。
使用电饭煲时，提前清洗并浸泡米粒可煮出更饱满的米饭
煲仔饭的火候要适中，用中小火慢慢炖煮，让米粒饱满且味道醇厚。
电饭煲煮饭时，若饭粒偏硬，可适当加水软化。

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