为什么说‘蒜瓣儿’而不是‘蒜头’？因为蒜瓣儿是分开的，蒜头是整体。

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识别大蒜瓣的数量：一般4瓣以上为瓣蒜，3-4瓣为瓣蒜头。
蒜瓣保存，将蒜头和蒜叶分开，蒜头包裹在湿纸巾中，可延长蒜瓣新鲜度。
储存大蒜时，蒜头和蒜瓣分开，减少相互影响的湿度。
为什么有些人不喜欢吃蒜？因为他们怕自己会变‘蒜头’。
识别蒜苗和韭菜：蒜苗蒜瓣少，韭菜蒜瓣多，叶子宽而扁平。
醋泡蒜头除蒜味：蒜头泡醋可以软化蒜瓣，减少刺激味。
识别大蒜瓣：新鲜大蒜瓣紧密排列，干蒜瓣松散，且蒜瓣颜色偏白。
蒜瓣头朝下存放大蒜，不易发芽
处理大蒜瓣：冷藏后再剥，蒜瓣更容易分开。
识别大蒜：蒜瓣紧密排列，且颜色偏白或青色的是新鲜大蒜。

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