蔬菜快速翻炒，保持绿色不易熟透；

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炒蔬菜时，可先将蔬菜快速翻炒，保持绿色和脆嫩。
炒青菜时，快速翻炒可以保持蔬菜颜色鲜艳
热油下锅，先放蔬菜快速翻炒，不易过度熟软。
炒菜时，先将蔬菜快速翻炒，保持脆嫩口感，营养不易流失。
掌握快速炒菜技巧，蔬菜保持绿色
炒青菜时，尽量快速翻炒以保持绿色
炒青菜时，后加入可以保持其绿色，不易熟透。
炒时蔬：各种蔬菜清洗干净，快速翻炒，保持原色原味。
炒青菜快速变色：先用大火快速翻炒，再转中小火保持翠绿。
炒时蔬：各种蔬菜快速翻炒，加盐、蒜蓉提味，保持蔬菜原色和营养。

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