豆腐炖肉，加些老抽上色

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如何炖豆腐：豆腐切块，用开水焯水去腥。锅中加油，加入葱姜蒜炒香，加入豆腐，翻煎一下。加入水，加入生抽、老抽、盐，炖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
炖牛腩：加些老抽上色，炖煮过程中可加些料酒去腥。
红烧肉加老抽上色，炖煮后色泽更诱人
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。
炖肉时，加些老抽可以让色泽更红亮。
炖煮时，适当加些老抽，能使红烧肉色泽更好
炖鸡时可以加一些老抽上色，但不要过量
家常豆腐用老抽上色，色泽更诱人
炖豆腐：豆腐切块，与猪肉或鸡肉一起炖，加盐、葱姜，炖至入味。
土豆烧鸡：鸡腿切块，土豆切块，锅中加油，先炒鸡肉至变色，再加入土豆，加水，调入生抽、老抽，炖煮至软烂。

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