炖鱼时，可用姜片去腥，鱼肉更鲜美。

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炖鱼，放几片姜可去腥，电磁炉低温慢炖，鱼肉鲜美。
炖鱼时加姜片和料酒：去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。
用姜片去鱼腥：炖鱼时加入几片姜，去腥增香。
清蒸鱼时可用姜片去腥，蒸熟后鱼肉鲜嫩。
炖鱼时可用姜片去腥，同时也能提鲜。
鱼肉与姜片同烧，姜能去腥增香，鱼肉吸收了姜的香味更加鲜美。
炖鱼时加点姜片可去腥，还能提鲜
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
炖鱼时，加入几片姜可以去腥，而且能提升鱼汤的鲜美。
蒸鱼用姜片：鱼腥味重，用姜片腌制可去腥增鲜。

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