鱼头豆腐汤：鱼头煎至两面微黄，再加入切块豆腐和姜片，加水炖煮，去腥增鲜。

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鱼头豆腐汤加入姜片去腥，汤更鲜美。
鱼头豆腐汤去腥：鱼头提前用料酒腌制，炖时加入姜片，鱼汤会更加鲜美。
鱼头豆腐汤的关键是鱼头要煎至两面微黄，去腥效果更好。
家常豆腐：豆腐切块，煎至两面微黄，加入葱姜蒜，倒入调好的酱油和水，小火炖煮。
电饭煲炖鱼头豆腐：鱼头和豆腐一起炖，加料酒去腥，炖至鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
炖鱼头豆腐，先用高压锅压15分钟，让鱼头更加酥烂；豆腐切块，用开水焯一下去腥，再与鱼头一起炖煮。
家常豆腐的烹饪法：豆腐切块，用盐水焯水去腥；热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆腐煎至两面微黄，加入酱油、盐、清水炖煮，出锅前撒上青蒜末。
家常豆腐：豆腐切块，用开水焯水去腥味。锅中加油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煎至两面微黄，加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量水，炖煮5分钟。最后撒上青蒜末，煮沸后出锅。
家常豆腐：豆腐切块，用油煎至两面金黄，加水煮开，加入调料，小火慢炖入味。
家常豆腐：用葱姜爆香，加入豆腐煎至两面微黄，加水炖煮，最后撒上葱花即可。

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