面团冷藏：面团发酵后放冰箱冷藏，保持柔软且不易硬化。

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面团冷藏：醒发后放入冰箱冷藏，可保持柔软且不易开裂。
面团发酵后不立即烤制，放冰箱冷藏可保持新鲜
面团发酵后，放入冰箱冷藏能延长保质期。
面团发酵后，放入冰箱冷藏能延长保质期
做面包不发霉：面团发酵后密封，放在冰箱冷藏，醒发后再烤
烤面包不硬皮：面团发酵后轻轻擀平，撒上少量面粉，放入冰箱冷藏后再烤，可防止表面硬化。
自制面包软硬适中：面团发酵好后，放入冰箱冷藏过夜，第二天再烤口感更好。
烘焙面团：冷藏发酵，避免过早软化。
面团发酵后，密封冷藏可保持新鲜更久
做面包不发霉：面团发酵后放入密封袋冷藏，避免潮湿环境。

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