烘培时控制火力：低火适合烘焙蛋糕，中火适合烘烤饼干，高火用于快速烤制面包。

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制作蛋糕时，先用低火烘烤底部，再调高温度至中上火烘烤顶部。
做蛋糕时烘烤温度要控制在中低火
烘烤饼干时，中火烤制比大火更易保持形状
烤箱烘培温度预设：适用于烘焙蛋糕、饼干等，精确控制烘烤温度。
烘焙蛋糕时，上火略高于下火，利于蛋糕上色。
使用低温长时间烘烤，适合烘焙蛋糕和面包
烘培时的上下火选择：蛋糕、面包通常上下火都用，但饼干可以只用上火。
蛋糕类烘焙时，上火调高，下火调低，可使蛋糕顶部更酥脆。
烘焙蛋糕时，上火稍低，下火稍高，防止外焦里生
面包烘烤时上火稍大，下火略低利于上色。

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