海螺清洗后放盐水中浸泡，去沙又保鲜。

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清洗海鲜时，用淡盐水浸泡可去腥
冷冻海鲜在清洗时，可用盐水浸泡去除血水。
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海螺去壳后用盐水泡制，更容易开口。
处理海鲜：活蟹用自来水冲洗，虾类可用盐水浸泡去除沙粒。
海鲜冷冻前清洗：用盐水浸泡去腥，然后分袋冷冻可以防止交叉污染。
螃蟹可放在盐水中浸泡，抑制其吐沙。
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。

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