鲍鱼壳可用来腌制咸菜，增添风味。

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鲍鱼壳可用作烹饪时的调味品，增添风味
蒸鱼时，可先用葱姜汁腌制，增添风味。
鲍鱼壳煮熟后可风干保存，增加风味。
腌制咸鱼，用料酒和生姜擦拭鱼身，可去腥增香。
鱼肉切片后用醋和糖腌制，可保鲜且增添风味。
用橙皮腌制火腿，增添风味
鲍鱼壳可以用来吸收冰箱异味，清洁后放回。
使用柠檬汁腌制鱼肉：可以去腥增鲜，柠檬皮屑也能增添风味。
做肉类热菜时，先腌制可增加风味，但要掌握好时间，防止过咸
烤章鱼：腌制时加入蜂蜜，可增添甜味。

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