冻肉解冻后别立即切：让肉恢复至室温再切，更嫩滑

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冷冻的肉解冻后不要立即烹饪，最好放置在室温下回温至室温再烹调。
切肉不粘刀：肉冻硬后再切，切完立即清洗刀具。
羊肉切薄片，最好选择冷冻后再解冻，更容易切均匀。
肉类解冻后，切块或切片后再烹饪，更均匀熟透。
牛肉冻成冰块后再切，更易切片
羊肉切薄片：用冷冻肉解冻，更容易切片
冷冻肉解冻后，若未立即烹饪，再次冷冻前要彻底解冻。
冷冻肉解冻后，最好在室温下自然回温，切勿强行加热。
肉类切块后，分别冷冻可以更方便分次解冻。
冷冻肉解冻后，如果无法立即烹饪，可切成薄片冷冻，方便下次使用。

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