发酵粉中含有的磷酸二氢钠是烘焙食品常用的膨松剂，过量可能导致胃部不适。

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膨松剂如碳酸氢钠用于烘焙，过量可能导致胃部不适
膨松剂如碳酸氢铵用于烘焙，过量可能导致胃酸过多。
苏打粉在烘焙中常作膨松剂，但误食可能导致胃部不适，儿童需避免接触。
膨松剂如泡打粉主要成分是碳酸氢钠，过热可能会爆炸。
脱水剂如磷酸二氢钠用于速冻食品，但过量可能影响钙吸收。
酵母粉常用于面包发酵，过量可能引起肠胃不适
膨化食品中常含膨松剂，如硫酸铝铵，应适量食用。
醋中的醋酸可抑制细菌生长，但过量可能导致胃部不适。
膨松剂如明矾在烘焙中适量使用，过量可能造成铝中毒
味精（谷氨酸钠）是常用的增鲜剂，但过多可能导致头痛

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