将锅盖半开，让食物蒸汽自然烹饪，降低热量损失

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烹饪前食材处理得当，减少水分蒸发，降低热量损失
使用蒸锅烹饪，热量损失少，保留食材原味
利用蒸汽烹饪，如蒸蔬菜，减少热量损失
使用蒸锅烹饪，减少热量损失
翻煎时，可用锅盖半开，减少水汽蒸发
用蒸锅代替炒锅烹饪，减少热量损失
蒸锅烹饪时，盖上锅盖能保持蒸汽，缩短烹饪时间
饭煮好后，让其自然降温再开盖，避免蒸汽烫伤。
在烹饪时使用节能模式或锅具，降低热量损失
蒸锅使用：加水量要恰当，避免蒸汽外溢，蒸食物时盖上锅盖以保持蒸汽浓度。

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