购买烘焙面粉时，选择高筋面粉可提升面点的筋性。

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选择面粉时，看颜色和细腻度，高筋面粉适合做面包，低筋面粉适合蛋糕
低筋面粉适合做蛋糕，高筋面粉适合做面包
烘焙前将面粉过筛，可提高面团的筋度和口感。
烘焙面团时，适量添加盐能提升面筋的筋性，使面包更饱满。
如何制作出口感筋道的面条：选用高筋面粉，和面时要充分揉搓醒面，让面团更有弹性。
烘焙蛋糕时，低筋面粉更适合
如何制作出口感筋道的面条：选用高筋面粉，和面时充分揉搓让面团醒发
烘焙面包时添加盐：可以提升面团的筋力和风味。
购买面粉，应选择色泽白净，无杂质的，口感筋道。
不要过度搅拌面糊，以免面粉筋性破坏

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