买烘焙面粉时，选择高筋面粉做面包，低筋面粉做蛋糕。

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购买面粉时，可以选择高筋面粉制作面包，低筋面粉做蛋糕，中筋面粉做饼干。
低筋面粉适合做蛋糕，高筋面粉适合做面包
选择面粉时，看颜色和细腻度，高筋面粉适合做面包，低筋面粉适合蛋糕
购买烘焙面粉时，选择高筋面粉可提升面点的筋性。
做蛋糕时，使用低筋面粉可以使蛋糕更松软
做蛋糕时，低筋面粉更适合做海绵蛋糕，口感松软。
烘焙蛋糕时，低筋面粉更适合
制作蛋糕时，低筋面粉更适合做轻盈口感的蛋糕。
使用低筋面粉做蛋糕，质地会更轻盈
做咖啡蛋糕：使用低筋面粉，蛋糕体更松软。烘烤时底部用烘焙纸，避免粘连。

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