如何轻松除蒜瓣辣味，用拍打或刀背碾压后用盐腌制片刻

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将蒜瓣切片后用盐腌制，减少辣味
蒜瓣腌制去除异味：蒜瓣可吸收异味，切片或捣碎后放置即可。
将蒜瓣拍扁切末时，用刀背轻轻敲打可以防止辣眼睛。
烹饪新手如何剥大蒜：用刀背拍打蒜瓣，再用手轻轻一拧就容易剥开了
切蒜末不辣眼睛：蒜瓣拍扁切末，加盐腌制10分钟
蒜蓉的制作：大蒜切末后用盐腌制，去辛辣味，增加香味
切蒜末，不辣眼睛：蒜瓣拍扁，切的时候带手套或者用刀背砸。
蒜瓣腌制后去除锅具异味
用醋泡蒜瓣增香：腌制蒜瓣时加入适量醋，可减少辣味并增添风味。
腌制大蒜：大蒜切片，用白酒、盐腌制，冰箱冷藏，食用时口感清新不辛辣。

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