章鱼、鱿鱼等软体动物冷冻前切开去内脏，减缓腐败速度。

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鱿鱼、章鱼冷藏前清洗干净，去内脏保鲜。
鲜章鱼切片后，迅速用厨房纸吸干水分，减缓腐败速度。
存放章鱼时，可将其头部剪掉以减缓腐败速度。
鱼鳍和内脏去除后，鱼肉不易腐败。
处理鱿鱼时，先切开肚子，去掉内脏和墨囊。
章鱼、鱿鱼冷藏前洗净，沥干水分。
鱼鳍去掉能降低腥味，同时减缓腐败速度。
鱿鱼圈切开后，迅速放入冰箱冷冻可保持形状。
清蒸鱿鱼：鱿鱼去内脏，切片后用料酒、生姜腌制，蒸15分钟，鲜嫩可口。
鱿鱼开腹：顺着边缘切开，去掉内脏，然后用热水洗净。

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