买肉时看颜色和弹性，新鲜度很重要。

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火锅食材新鲜度很重要，选择时看色泽和弹性。
购买肉类时，看色泽，新鲜肉类颜色鲜艳；摸弹性，新鲜肉质紧实有弹性；闻味道，新鲜肉无异味。
买肉时，看颜色，新鲜的色泽鲜艳，有光泽；闻气味，新鲜的没有异味；摸弹性，新鲜的质地紧实有弹性。
购买肉类时，看色泽鲜亮且有弹性的，新鲜度较高。
购买肉类时，看颜色新鲜，有弹性的通常是优质品。
购买肉类时，看颜色新鲜，质地紧实有弹性的是优质品。
购买新鲜海鲜：看鱼眼睛，活蹦乱跳的通常新鲜；买肉看颜色，色泽鲜亮且有弹性的更佳。
购买肉类，看质地，新鲜肉质紧实有弹性，而变质肉会有异味或颜色暗淡。
购买肉类时，观察色泽和弹性，新鲜肉质颜色鲜艳，有光泽，按压后恢复快。
购买肉类时，看色泽、摸弹性都是判断新鲜度的好办法

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