炸食物前裹面粉：外酥里嫩

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炸食物前裹面粉，外皮酥脆
糖醋里脊的炸制要裹上蛋液和面粉，外酥里嫩
炸鸡翅裹面粉：将鸡翅先蘸蛋液，再裹上玉米淀粉，炸出来的鸡翅外酥里嫩。
用面包糠包裹鸡肉，炸出来外酥里嫩
用面包屑包裹三文鱼，油炸后外酥里嫩。
糖醋排骨在炸制前要裹上淀粉，使外皮酥脆，内里软嫩，酸甜适口。
炸鸡柳：裹上面糊炸至金黄，外酥里嫩，孩子喜欢。
炸薯条时，可以用少许面粉裹住土豆，然后再用油炸，这样能保证薯条外酥里嫩。
油温适中，炸食物外酥里嫩。
用面包糠包裹虾仁煎炸，外酥里嫩，是儿童喜爱的小零食。

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