刀具不常用，可涂一层食用油防氧化

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切薄片时，可在刀刃上涂一层食用油润滑
刀具保养时，可以涂抹一点食用油来防锈。
切薄片时，可以在刀上涂一层食用油防粘连
防止切菜刀生锈：切完菜后及时擦干，涂一层食用油，可以延长刀具使用寿命。
切面包不粘刀：涂一层黄油或食用油，面包会更易切割。
切薄片时，可以在刀上涂一层油防粘连
切薄片或切丝，可在刀上涂一层食用油减少粘连。

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