吃苹果时，咬破一半可以防止果肉氧化变色——这是苹果释放气体保护自身的机制。

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将柠檬汁涂抹在切开的苹果上，可以防止苹果氧化变色。
清洗水果：切开的苹果表面放一层柠檬汁，可以防止氧化变色。
苹果切开后用纸巾包裹可防止氧化变色
将苹果切开后放醋中，可防止氧化变色
冰箱内放置苹果，苹果释放的气体能吸收异味。
吃苹果时，咬掉两边可以更好地享受果肉
将苹果和土豆放在一起可以延长其保鲜时间，因为苹果会释放一种乙烯气体，抑制土豆的成熟。
冰箱内放置苹果：苹果释放的乙烯气体有助于抑制蔬菜水果腐烂。
将苹果和土豆放在一起能延长它们的保鲜期，因为苹果释放的乙烯气体能抑制发芽。
自制果脯，苹果、橙子切块后，用白糖和柠檬汁拌匀，密封冷藏，防止氧化变色。

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