'炖肉'模式适合长时间炖煮，肉类更易入味。

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炖肉软烂又入味：提前用温水泡发肉类，炖煮时肉质更易熟烂。
炖煮时间充足，肉类更容易酥烂。
电饭煲炖肉：提前浸泡肉类，加入适量调料，选择炖煮模式
牛肉炖煮：大块切，炖煮时更易烂熟
炖煮肉类时，可先用低温慢炖，使肉质更易脱骨，口感更烂。
做炖菜时，可先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软
做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，营养更易吸收
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉，炖煮时易熟且更易吸收调料。
电饭煲炖肉：先用电饭煲煮一锅白米饭，把肉放入锅中，加入调料，用剩余的煮饭模式炖煮，让肉更入味。
八角炖肉增香：炖煮肉类时加入八角，能赋予肉独特的风味。

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