剩余肉类可用作炒饭或馅料，增加风味。

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剩菜二次加工：如烤肉、炒饭，增加风味。
剩余的炒菜可以拌饭，增添风味。
利用剩菜做炒饭：将剩米饭和蔬菜、肉类翻热再炒，营养又美味。
利用剩菜剩饭做炒饭：剩米饭和各种蔬菜、肉类混搭，营养又美味。
储存剩余炒饭，可加点醋防氧化变味。
用剩菜剩饭做美味蛋挞馅：将剩饭和蔬菜炒熟，加入适量奶酪，可替代现成的蛋挞馅。
利用剩菜做炒饭：将剩米饭和各种蔬菜、肉类混合翻炒，既营养又美味。
剩菜剩余肉类可制作成肉酱，方便搭配面条或面包。
制作剩菜剩饭：将剩余饭菜合理加工，如做汤、炒饭，二次利用。
制作炒饭：剩饭提前冷藏，热锅冷油炒香蔬菜，加入饭粒翻炒均匀，加调料调味即可。

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