吃鱼时，刀从鱼头方向斜切，叉从鱼尾方向取肉，避免破坏鱼形。

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吃鱼时，用刀沿着鱼脊骨切下，用叉子从鱼头方向取肉
吃鱼时，用刀沿着鱼骨方向切，避免破坏鱼皮
吃鱼用具：鱼头和鱼刺朝向自己，用刀从鱼尾方向切下享用。
吃鱼时勿发出声响，避免翻动鱼身，用叉子从鱼头方向取肉
吃鱼时，用刀从鱼头方向沿着脊骨割下一片肉，避免刺破手指
切割鱼时，沿着鱼骨方向可以避免破坏鱼肉结构
吃鱼时，用刀从鱼头方向沿着鱼骨割下，避免刺到自己。
吃鱼时，从鱼头开始，沿着鱼脊骨方向吃，避免刺
吃鱼礼仪：鱼脊背朝上放置，用服务刀从鱼头方向割下，避免刺破盘子。
切割鱼时，沿着鱼骨的方向可避免鱼肉破损

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