使用压力锅炖煮，食物熟得快，但不要超压使用，以防损坏锅具。

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使用时注意观察压力表，当压力表显示为零时，表示食物已经完全煮熟。
炖煮食物时，锅铲可用来压平食材，确保均匀受热。
铸铁锅可以长时间炖煮，但使用后要立即擦干水分，防止生锈；使用后可用湿布擦拭，增加锅体温度。
炖牛肉：提前用高压锅炖煮，缩短时间，肉质更烂熟。
在使用过程中，避免将金属物放入锅内，以免造成损坏。

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