炖肉时可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更酥烂

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炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更酥烂
使用炖锅炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
电饭煲炖肉时，可先用大火烧开，再转中小火慢炖。
炖煮红烧肉时，先用大火煮沸去腥，再转小火慢炖，肉质才会软烂入味。
炖汤时可先用大火烧开，再转小火慢炖
炖肉软烂：先用高压锅炖，再转小火慢炖，肉质更易入口。
炖肉技巧：先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖，口感更佳。
防止炖肉过老：先用大火烧开，再转中小火慢炖，最后加盐调味
炖肉时，可以用小火慢炖，这样可以让肉质更软烂。

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