剩饺子冷藏后煮着吃，不易破皮。

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剩饺子可以煮着吃，或者冷冻后水煮热食。
饺子皮不易破：包好后放入冰箱冷藏半小时，再煮不易变形。
冷冻饺子可先泡温水，然后下锅煮，不易破皮。
煮饺子时加点盐：能防止粘连，煮好后直接过冷水不易破皮。
冷冻饺子或馄饨，解冻后最好用冷水冲洗，再煮熟，不易破皮。
煮饺子不破皮：水开后加点食盐，再下饺子煮至浮起。
煮饺子时加点食盐：防止粘连，煮出的饺子不易破。
蒸饺子时加水：水开后加冷水，反复三次，能让饺子皮更饱满不易破。
煎饺子时，水开后放入饺子，盖上锅盖煮2-3分钟再揭开：这样不易破皮。
电饭煲煮饺子：先将水烧开，放入饺子，调至保温模式，饺子不易煮破，皮儿更软。

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