如何让蛋糕保持湿润口感

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如何让蛋糕保持湿润：使用自发粉或者小苏打，但不要过量
做蛋糕时加一点醋：可以中和碱性，保持蛋糕的湿润口感。
蛋糕面糊中加入适量牛奶，能使蛋糕口感更湿润
使用全蛋液做蛋糕: 全蛋会使蛋糕更加湿润且口感细腻。
做蛋糕时如何让蛋糕不塌：烘烤前充分搅拌面糊，保持适当湿润，出炉后立即冷却。
做蛋糕时，加入几滴牛奶，能使蛋糕更湿润且口感细腻。

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