煮鸡蛋前加入一小撮食盐，能帮助蛋白快速凝固

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煮鸡蛋前加入一点盐，能帮助蛋白质凝固，不易破碎
煮鸡蛋前加入一点盐，能帮助蛋白凝固，不易破裂。
煮鸡蛋前加入一点盐，能帮助蛋白凝固不易破裂
烹饪蛋液快速凝固：在打散鸡蛋时加入少许盐，能帮助蛋白质更快凝固成煎蛋或炒蛋。
煮鸡蛋时可以放入几滴醋，能帮助蛋白快速凝固。

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