烘焙时，用保鲜膜包裹面包可以防止表面变干。

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用保鲜膜做面包袋：冷冻的面包解冻后，用保鲜膜包裹可防干裂。
巧用保鲜膜：包裹剩余水果，可延长保存时间；包裹面包，防止潮湿变软。
用保鲜膜包住切开的面包，能防止表面变干，延长保质期。
烘焙面包时，可以在面团表面划几刀，帮助蒸汽释放，防止面包鼓包。
面包放烘焙纸包裹，防潮不易变硬。
面包切片后变软：用烘焙纸包裹切好的面包片，防止吸湿变软。
烘焙面包若表面有硬皮，可轻轻切掉再储存，防止内部变干
保鲜膜可包裹生肉防止氧化变质
用保鲜膜包裹水果蔬菜能减少水分流失，保持新鲜。但最好先擦干表面再包，防止霉变。
烤箱烘烤面包时的湿度管理：可以在面团表面喷些水雾，防止面包表面干燥

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