烘焙前用糖粉替代细砂糖，可以让蛋糕表面更光滑

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糖粉和砂糖的区别：糖粉更细腻，适合装饰蛋糕，砂糖颗粒大，烘焙时需研磨。
抹面蛋糕时，使用糖霜能让表面光滑细腻
如何让蛋糕表面光滑无瑕：在烘烤前，用糖粉或玉米淀粉轻轻撒一层在蛋糕糊上。
用糖粉替代砂糖做装饰，更细腻美观
制作酸奶蛋糕，酸奶要选全脂，加入鸡蛋、糖和面粉，烘烤后表面光滑细腻。
无糖蛋糕的做法：使用代糖替代白糖，口感同样细腻。
糖粉和砂糖的区别：糖粉更细腻，适合装饰；砂糖颗粒大，用于烘焙时增加蓬松度。
糖粉和糖浆分开买，糖粉更适合装饰，糖浆做蛋糕会更顺滑
用糖霜涂抹蛋糕表面可以增加光泽和口感
做蛋糕时，可以用玉米淀粉或者牛奶代替糖，这样可以使蛋糕更加松软。

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