炒西兰花，用开水焯一下能去除苦涩味。

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切西兰花时，用开水焯一下可去除苦涩
清炒西兰花，焯水后过冷水，可以去除苦涩味。
西兰花焯水后再炒，去苦涩。
西兰花焯水去苦涩：用开水快速烫一下，然后用冷水冲洗
焯水可以去蔬菜中的苦涩味：如菠菜、西兰花等，先用开水烫一下
切西兰花，用开水焯烫后更易去根部苦涩
做奶油蘑菇汤，蘑菇要用开水焯一下去除苦涩味。
西兰花焯水去苦涩：加一点食盐，焯水1-2分钟即可
西兰花用开水焯一下，可去除草腥味
焯水去苦涩：处理青菜前，先在沸水中焯一下，能去除草酸和苦味。

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