糖醋排骨先用大火烧开，再转小火慢慢收汁

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糖醋排骨要先用大火快速上色，再转小火慢炖，让糖醋汁充分渗入排骨，口感才会好。
做红烧肉糖色不发黑：先用小火慢慢熬糖，再转大火收汁。
糖醋排骨先用大火快速上色，再转中小火收汁
做糖醋排骨时，先大火收汁再转小火防糖分流失
糖醋排骨要先用大火快速上色，再转中小火收汁。
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