素菜搭配时，不同颜色的蔬菜提供不同营养，如红椒富含维生素C，绿叶蔬菜富含叶酸。

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搭配蔬菜时，深色蔬菜可提供铁质，浅色蔬菜富含维生素C，能提升营养吸收。
如何利用食物颜色搭配营养均衡：绿叶蔬菜提供维生素，红蔬水果富含抗氧化剂，黄色食材如南瓜含β-胡萝卜素
绿叶蔬菜富含维生素C
绿叶蔬菜如菠菜含有丰富叶酸
深色蔬菜富含抗氧化物质，晚餐时加入绿叶蔬菜能提供充足维生素。
孕妇补充叶酸：富含叶酸的绿叶蔬菜和复合维生素
食物颜色多样，有利于获取不同营养素，比如绿叶蔬菜富含铁质。
蔬菜和肉类搭配：红肉提供铁质，绿叶蔬菜提供维生素C帮助吸收，保持营养均衡。
蔬菜和肉类搭配：红肉提供铁质，绿叶蔬菜提供维生素C帮助吸收，营养互补。

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