海鲜火锅搭配豆瓣酱，能去腥增香；豆芽和豆腐能吸附油脂。

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海鲜与豆腐搭配：清蒸鱼搭配嫩豆腐，豆腐吸足鱼汁鲜美无比，且能去腥增鲜
吃火锅时，可以搭配豆腐脑，增添豆腥香味。
麻婆豆腐加入豆瓣酱和豆鼓，能带来麻辣鲜香。
炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
「麻婆豆腐」里的豆腐要用嫩豆腐，搭配豆瓣酱和花椒末
海鲜与豆腐搭配，既能吸附鲜味又能嫩滑口感。
豆腐烧肉加点豆瓣酱增香
豆瓣酱DIY：豆瓣、甜面酱、姜末和香油调匀，微火慢炖增稠。
凉拌豆腐，用酱油、香醋、糖调汁，能中和豆腥味
川菜中，'麻婆豆腐'的关键是豆瓣酱和花椒的搭配，麻辣鲜香。

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