菌菇类火锅推荐用酱油或芝麻酱蘸食，增添层次感。

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火锅蘸料调配：芝麻酱加蒜泥、酱油、香油，味道层次丰富。
素食火锅：用各种菌菇、豆制品、蔬菜涮煮，蘸料可以选择豆瓣酱和芝麻酱。
涮火锅后，可用白芝麻酱蘸取沾料，增添风味。
火锅蘸料的调制：蒜泥、酱油、香油、醋、芝麻酱和辣椒油按个人口味比例调配，可以增添口感。
做麻辣烫：准备各种蔬菜、豆制品和肉类，用火锅底料煮沸。将食材放入烫锅，蘸料自选，如酱油、芝麻酱、蒜泥等。
涮火锅时别忘了给食材涮一下芝麻酱，增添香味。
涮玉米时，配上辣酱或者蘸点芝麻酱，口感丰富.
芝麻酱能调出浓郁的酱香，常用于拌面或蘸食
搭配蘸料如烧烤酱、芝麻酱，丰富口感
火锅中的豆腐可以蘸麻酱或者番茄酱，各有风味。

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