火锅中的蔬菜如菠菜、白菜、豆芽要最后下锅，保持脆嫩。

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蔬菜如菠菜、豆芽要最后下锅，保持脆嫩。
蔬菜如菠菜、白菜可先烫熟后蘸酱，保持脆嫩。
涮火锅时，尽量选择新鲜的蔬菜，如菠菜、豆芽等。
涮火锅时别忘了配上些蔬菜，如菠菜、豆芽，营养均衡。
肉类蔬菜要分别下锅，肉类易熟先放，蔬菜保持脆嫩。
炒青菜时，先切好再下锅，能保持蔬菜脆嫩。
涮蔬菜时，建议最后下，保持原色和脆嫩。
炒菜时先放油热锅，然后下蔬菜可以保持脆嫩
中餐烹饪时，讲究火候和顺序，如先炒肉后下锅的蔬菜能保持脆嫩
炒菜时先放油热锅，然后下蔬菜，保持脆嫩口感。

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