煮贝壳类海鲜前，可用开水焯一下去沙。

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贝类烹饪前用开水焯一下，能去掉沙粒
煮扇贝时，用开水焯一下可以去掉沙粒。
贝类烹饪前用开水焯一下，可去腥去杂。
烹制贝类时，最好用开水焯一下，去掉贝壳中的异味。
煮扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒，再加入姜片和葱段去腥。
电饭煲煮海鲜：先焯水去腥，放入电饭煲内，加少量水，煮至贝壳类食材开口即可。
煮海鲜类菜肴，先用开水焯一下，能去腥提鲜。
龙虾切段前，用开水焯一下能去头壳硬壳。
煮海鲜前用开水焯一下，能去除部分腥味。
煮海鲜前用开水焯一下，去腥味也更安全

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