贝类食材先用开水焯一下，能去除沙粒。

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贝类烹饪前用开水焯一下，能去掉沙粒
煮扇贝时，用开水焯一下可以去掉沙粒。
煮扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒，再加入姜片和葱段去腥。
煮贝壳类海鲜前，可用开水焯一下去沙。
清蒸螃蟹时，可以先用开水焯一下，去除沙粒和腥味。
贝类烹饪前用开水焯一下，可去腥去杂。
烹饪贝类食物，建议先用开水焯水去腥。
烹制贝类时，最好用开水焯一下，去掉贝壳中的异味。
贝类泡盐水：能有效杀菌，同时去除沙粒，食用更放心。
贝类泡水：去除沙粒，贝类放入清水中静置1小时左右。

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